Le Restaurant Viande à proximité de Grenoble à Seyssins (38)
Une belle histoire
Après avoir parcouru le monde pendant des années, Vincent et Virginie Crovisier posent leurs valises à Seyssins, à proximité de Grenoble. Là, ils décident d’ouvrir un restaurant qui leur ressemble, chaleureux et accueillant, un restaurant de viande haut de gamme. Le fruit d’une passion, d’un long apprentissage. Désormais, ils vous reçoivent avec bonheur dans leur restaurant pour partager avec vous le plaisir de manger une viande d’excellence.
Elle & Lui, si j’étais…
Elle
Une couleur : Vert
Un fruit : Fruit de la Passion
Une herbe aromatique : Coriandre
Un cépage : Sauvignon
Un parfum : Vanille
Une saison: Été, comme Vincent
Une qualité : Perfectionniste
Une pierre précieuse : Diamant pour son éclat
Une collection : De Voitures
Un paysage : La Toscane
Lui
Une couleur : Rouge
Un fruit : Pomme
Une herbe aromatique : Thym
Un cépage : Grenache Noir
Un parfum : Velvet Orchid
Une saison: Été
Une qualité : Exigent
Une pierre précieuse : Rubis, c’est rouge !
Une collection : De Vins
Un paysage : Monument Valley
Txuleta – Restaurant spécialisé dans les viandes à Seyssins
100% viande haut de gamme
Elle vient de Kobe au Japon, de la péninsule ibérique entre Portugal et Espagne, de France… Elle a été sélectionnée par Vincent Crovisier avec autant de passion que de rigueur pour vous offrir le meilleur.
Le maître de maison connaît les producteurs, il les rencontre chez eux, les écoute, admire leur savoir-faire, partage leur attachement au terroir. C’est de cette relation de confiance nouée année après année qu’est née la carte du Txuleta,un restaurant 100% viande haut de gamme à Seyssins .
Le steakhouse Txuleta à Seyssins met à l’honneur la viande de grande qualité . C’est sa promesse d’un vrai moment de dégustation. Découvrez ou redécouvrez le vrai goût de la viande maturée, ses subtilités selon sa provenance, sa race, son âge, son mode d’élevage…
Initiation et expérience
L’équipe du Txuleta vous invite à une véritable expérience gustative, à explorer toutes les richesses de la viande, à en découvrir toutes les nuances et les subtilités. Plus qu’une dégustation, il s’agit d’un vrai moment de partage à vivre à Seyssins.
Tout commence devant l’imposante vitrine à viande maturée . Derrière les vitres, les pièces de viande s’affichent, telles quelles, authentiques. Vincent Crovisier se tient à vos côtés. Place au récit et à la passion. Écoutez-le vous parler de chaque espèce, vous raconter chaque terroir. Il vous emmène ainsi de l’Espagne au Japon en passant par le Portugal et naturellement la France. Vient ensuite le temps de l’initiation gustative : celle-ci est particulièrement goûteuse, celle-là plus persillée ; telle autre présente une texture unique… Les minutes passent et déjà vos papilles sont en éveil. Ne reste plus qu’à choisir.
Avec dextérité et délicatesse, Vincent procède à la découpe devant vous. Direction ensuite la cuisine où le Chef maîtrise à la perfection la cuisson à la braise. Pour ceux qui le souhaitent, le restaurant présente quelques recettes traditionnelles avec cuisson lente et à basse température.
Horaires
Du mardi au vendredi: de 12 h à 13 h 30 et de 19 h 30 à 21 h 30
Le samedi : de 19 h 30 à 21 h 30
Fermeture : dimanche, lundi et samedi midi
Informations pratiques
Restaurant Txuleta
8 Rue du Dr Schweitzer
38 180 Seyssins
Tel : +33 4 76 21 62 61
Email : txuleta@txuleta.fr
